Partly cloudy28 °C
2019. augusztus 24. szombat Bertalan
Menü

Készítsünk mennyeien finom datolyaszilvás édességeket!

Diéta alatt is szeretnél finom desszertet enni? Vagy épp csaló napot tartasz, és belefér egy kicsivel több szénhidrát a napi limitedbe? Akárhogy is van, mindenképpen találsz finom datolyaszilvás receptet magadnak ebben a posztban!

Egyik korábbi cikkemben már említettem, hogy a datolyaszilva remek szívvédő csodaszer is lehet, ha rendszeresen fogyasztjuk: csökkenti a szívroham kockázatát! Tele van kálium sókkal, amelyek a szív- és érrendszer számára szükségesek. Tápanyagai erősítik az érfalakat, csökkentik a hipertóniás kockázatot, s e gyümölcs normalizálja a vérnyomást.

Csökkenti a szívroham kockázatát (Fotó: marketsbest.com)
Csökkenti a szívroham kockázatát (Fotó: marketsbest.com)

A gyümölcs akkor a legjobb, ha nyersen fogyasztjuk, ugyanakkor remek párosítás lehet süteményekhez, fagylaltokhoz, vagy gyümölcsmártásként, esetleg lekvárként. Különleges ízű aszalványt is készíthetünk belőle. 
 
Ha pohárdesszertre vágyunk, akkor fogjunk 1 mangót, 5 mandarint, 6 kivit, 2 datolyaszilvát, 1 banánt. Pucoljuk meg őket, szeleteljük fel, osszuk szét pár kehelybe. 25 dkg mascarponét keverjünk ki 1,5 evőkanál főzőtejszínnel és egy evőkanál mézzel. Öntsük rá a gyümölcsökre, a tetejét pedig szórjuk meg összetört, sótlan földimogyoró-darabokkal és fenyőmaggal! Mennyei finomságot kapunk!

Egyszerű, de nagyszerű - édesség trópusi gyümölcsökből (Fotó: lifehousefoods.com)
Egyszerű, de nagyszerű - édesség trópusi gyümölcsökből (Fotó: lifehousefoods.com)

Ha csak mascarpone és datolyaszilva van a konyhánkban, akkor se essünk kétségbe: ebből is készülhet finomság! Hámozzunk meg ilyenkor 2 datolyaszilvát, vágjuk kockákra és pürésítsük! 100 g mascarponét keverjünk el egy csomag vaníliás cukorral, s keverjük a püréhez. Verjünk kemény habbá 150 ml habtejszínt, keverjük a krémhez és már ehetjük is!

Mascarpone felhasználásával finom krém készülhet (Fotó: mybeast.com)
Mascarpone felhasználásával finom krém készülhet (Fotó: mybeast.com)

Fontos, hogy a vásárlásnál alaposan nézzük meg, hogyan néz ki a datolyaszilva! Mindig koncentráljunk az élénkebb színűekre, figyeljünk rá, hogy a csészelevelek teljesen szárazak legyenek!
 
Ha fekete foltokat, pöttyöket látunk rajta, akkor bizony romlásnak indult a gyümölcs. Hűvös helyen (0-1 C –on) 2-3 hónapig is eláll, a melegben viszont pár nap alatt gyorsan megpuhul (beérik).

Akkor is nagyon finom, ha már megpuhult (Fotó: mindmegette.hu)
Akkor is nagyon finom, ha már megpuhult (Fotó: mindmegette.hu)

Ha túl meleg helyen tároltuk a gyümölcsöt és megpuhult, akkor sem kell lemondanunk róla! Hihetetlen, de még palacsintatésztának is alkalmas. Kaparjuk ki 700 gramm datolyaszilva belsejét (a magokat és a héjat dobjuk el), majd keverjük pépesre egy botmixerrel! Adjunk hozzá 2 db tojást, 2 dl tejet, 350 gramm lisztet, 5 evőkanál diólikőrt, 1 teáskanál szódabikarbónát, és keverjük csomómentesre!
 
Ha jól csináltunk mindent, akkor palacsintatésztához hasonló állagot kaptunk. Ezt a masszát öntsük egy kivajazott tepsibe, süssük meg, majd kenjük meg a kész tésztát mogyorókrémmel (de anélkül is finom).

A datolyaszilvából készült palacsinta önmagában is finom (Fotó: en.wikipedia.org)
A datolyaszilvából készült palacsinta önmagában is finom (Fotó: en.wikipedia.org)

Aki diétázik, annak sem kell lemondani a desszert nyújtotta élményről! A cukormentes, zabpelyhes muffin biztos befutónak számít, és végtelenül egyszerű az elkészítése! Vegyünk hozzá egy banánt, 10 db datolyaszilvát, 1 dl kókusztejet és 3 dkg pirított mandulát és keverjük össze egy turmixgépben.
 
Egy külön tálba tegyünk 90 gramm darált zabpelyhet, 30 gramm teljes kiőrlésű lisztet, 1 evőkanál fahéjat, fél csomag sütőport, 3 evőkanál kókuszreszeléket. Keverjük össze, majd öntsük hozzá a turmixolt anyagot. 2 tojás fehérjéből verjünk habot, édesítsük vaníliával, s keverjük a tésztához óvatosan. A masszát halmozzuk kis süthető formákba (de ne legyen tele egyik sem, mert meg fog dagadni!), szórjunk rá egy kis mazsolát erythritollal, és süssük meg 170 fokon 30 percig.

A cukormentes muffin is finom datolyaszilvából (Fotó: 123rf.com)
A cukormentes muffin is finom datolyaszilvából (Fotó: 123rf.com)

Jó étvágyat!

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

A hét embere

Eseménynaptár